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      餐飲行業即將復工,如何長期發展商用廚具很重要

      發布時間:2020-03-06訪問:

        春暖花開的三月,萬物都開始漸漸的復蘇,經受了這次疫情的影響使得大量的餐飲、商場等關門,等待著通知重新開業,現在慢慢的各地也出來了有關于餐飲業復工的指導意見,各地根據自己的實際情況也出臺了一些政策,適用于先期已開放及待復工的餐飲服務提供者,包括含有堂食的餐飲單位??梢哉f慢慢的餐飲行業也開始便利于我們的生活了,但這次疫情對我們也有一些影響,所以餐飲業要發展就一定要升級,可以先從商用廚具等方面著手。

      餐飲行業即將復工,如何長期發展商用廚具很重要

        1.必要性升級

        這次疫情讓我們再一次看到了食品安全的重要性,野味將更加徹底的遠離餐廳,遠離顧客的餐桌。其實,歸根結底的說,食品安全除了要食材安全有保證之外,更要讓顧客把放心看在眼中。

        今天我們看到的無接觸配送、餐廳服務人員佩戴口罩、餐廳消毒以及公筷的提供等等,這些疫情高標準的措施,在未來或許就是最普通的標準。

        2.明檔升級

        明檔在餐飲行業的出現是被分為幾個階段的,而最初的明檔,其實就是為了與顧客溝通,比如一些鹵菜店,涼菜店等等。

        而通過餐飲行業升級,明檔也被賦予了更多意義,更多的是為了讓顧客看到食物的制作,以及廚房衛生的一種展示。

        在未來,受這次疫情的影響之下,相信更多的餐飲品牌會加入到明檔之中,抓住顧客的心智安全,才能抓住顧客的胃,才能讓品牌得以更好的發展。

        3.抗壓能力升級

        隨著疫情影響的時間增加,不少餐飲企業表示扛不住了。尤其是一些大型餐飲,面對大面積門店的房租支出,以及眾多員工支持,對餐企現金流的考驗到達了極致。一旦資金鏈斷掉,那品牌也就面臨著破產、消亡。

        其實這次的疫情對于我們來說也是一個評估準則,因為很多人說是因為吃野味導致的,那么我們為什么一定要吃
      野味呢?同樣的這次疫情也是一個很好的舉例,雖然損失是慘重的,但是對于我們來說卻是有借鑒意義的,如果有需要訂購廚具設備,商用廚具的話,可以電話聯系咨詢哦!


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