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      酒店商用廚具設備種類繁多,要怎么分類比較好

      發布時間:2020-04-02訪問:

        酒店特別是那種綜合類的酒店,吃飯和住宿的地方都是有的,所以有專業的廚房,酒店商用廚具設備也比較多,但是這么多種類的廚具應該怎么分類比較好呢?畢竟種類多如果全都放在一起的話會嚴重影響到使用,所以一定要做好分類工作,其實它的主要特點還是產品種類多,和家用的比起來價格會更加的高且整體更加側重于廚房,整體以不銹鋼為主,因此分類起來比較簡單。

      酒店商用廚具設備種類繁多,要怎么分類比較好

        商用廚房設備分類

        商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

        排煙通風設備

        為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。

        這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機、制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要進行配備。

        制冷保溫設備

        為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備,熱水器也是必不可少的設備。

        像這種的商用廚房設備分類還是比較簡單的呢!上面給大家介紹的也是能夠看出來的,如果有需要訂購廚房設備的消費者可以直接電話聯系咨詢,期待您的來電!

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